第9章

陶堰和霍百川端着凉pi和rou夹馍到派chu所的时候，正好赶上民警jiao接班。十来个警察都在所里，瞧见端盘子端盆仿佛在饭馆里跑堂的两个人，忍不住笑问：“怎么又过来了？”

“什么东西这么香？”

“凉pi和rou夹馍。”霍百川不厌其烦的又一次说dao：“陶堰zuo的，请你们吃晚饭。”

“凉pi是什么，是你们家乡的小吃吗？江州这边好像没见着过。”十来个警察们放下手里的活儿，全都围了过来：“这馍馍里夹的是肘子rou吧！太香了！”

“行家呀！”两人把装rou夹馍的盘子还有盛凉pi的大铝盆放到桌子上，霍百川冲着民警大哥一比大拇指：“光用闻的就能闻chu来是肘子rouzuo的。您厉害！那您再闻闻，这是猪前肘还是猪后肘？”

“绝对是猪前肘！猪后肘zuo不了这么香！”民警大哥言之凿凿，颇为自得的说dao：“我跟你说，我这鼻子可了不得。我们所里的警犬都是我调/教的。”

陶堰闻言侧目，内心很是好奇这位“天赋异禀”的民警大哥究竟是怎么“调/教”警犬的。

老所长哭笑不得的拍了一把年轻民警的后脑勺：“工作的时候也不见你这么积极。还跟警犬比嗅觉，你怎么不跟大黑比比谁跑得快。”

周yang摸着后脑勺，傻笑着不说话。爱吃肘子的人都知dao，猪前肘的rou其实比猪后肘的香。并且猪前肘更适合zuo红烧这类大菜。周yang他爸就是国营饭店的主厨，周yang从小到大耳濡目染，没少看他爸zuo菜。至于为什么这么笃定陶堰zuorou夹馍的rou是猪前肘，主要是因为陶堰和霍百川混在招待所这些天，食不厌jing1脍不厌细的架势已经是众所周知的事情了。周yang就是猜，也能猜到陶堰卤肘子必定用的猪前肘。

“你要是用了猪后肘，那都对不起这dao菜。”

“你还越说越来劲。”老所长摇摇tou：“人家小陶和小霍特地来给我们送晚饭，就你话多。”说这么多有的没的。

老所长看着陶堰和霍百川，又dao：“你们的心意我们领了，不过这东西我们可不能收。咱们是有规定的，不能拿老百姓一针一线。再说你们两个今天刚到孤儿院。手里也没什么钱，就别破费了。”

“zuo都zuochu来了，你们要是不肯吃，我们也吃不完，那就彻底浪费了。”霍百川笑嘻嘻说dao：“再说你们虽然有规定，不能拿老百姓一针一线，可上级领导不也要求你们要为人民服务，要zuo到警民鱼水情，警民一家huan嘛！”

“何况我们送的既不是针也不是线，就是一顿饭而已。我们两个来江州这么多天，既没地方住也没地方吃，天天赖在派chu所下属的招待所里混吃混喝，您也没嫌我们烦不是！”

“可是——”老所长还想说什么，被霍百川打断了。

“快点吃吧！再说一会儿rou夹馍都凉了。凉pi也要放稠了，口gan就不好了。”霍百川说着，又笑嘻嘻的指了指三碗调料zhi：“拌凉pi的调料zhi分三zhong，有加蒜加辣加麻酱的，也有什么都不加的，看你们口味。”

“我口重，什么都吃。”之前笑着打趣自己鼻子比警犬还灵的周yang不知dao什么时候已经取来了饭盒，笑嘻嘻的挤到桌子前，捞了一筷子凉pi放进饭盒里，又倒了加辣加蒜加麻酱的调料zhi和黄瓜丝豆芽胡萝卜丝，三下两下搅和开，狼吞虎咽的sai进嘴里一大口：“唔，好吃！”

说完，周yang又拿起一个rou夹馍咬了一大口，口gan劲dao香penpen的面馍馍夹着ruan糯醇香入口即化的肘子rou，丰富的口gan顿时让年轻警察一脸惊艳的瞪大了yan睛。

“这也太好吃了吧！这肘子rou绝对是刚捞chu锅的，至少炖了两个半小时。酱香味带着点甜，有点红烧rou的口gan，但是又没有那么甜。连pi带jin带瘦rou的剁碎了夹进馍馍里，吃起来特别香。而且一点都不腻，太香了。”

周yang一边吃一边形容口gan一边分析卤肘子的zuo法，三两口就吃完了半个饭盒的凉pi和一个rou夹馍。

没吃过瘾，又捞了一筷子凉pi自己拌起来。那狼吞虎咽的吃相看的大家都忍不住了，纷纷动筷。民警梁欣好奇问dao：“为什么要叫rou夹馍，明明就是馍夹rou嘛！”

“这凉pi是怎么zuo的呀？又shuanghua又劲dao，这调料zhi儿也是酸酸甜甜又辣又香，夏天吃着正好。”

陶堰坐在旁边，听到梁欣询问，直接就把凉pi的制作方法告诉大家：“……夏天吃凉pi确实比吃热饭热菜更容易下饭。而且这dao菜实惠，两斤澄粉能