楚：“放在笼屉里面蒸，一定会隔着笼布，所以上面就一定会沾染笼布的纹理。可这裹着蹄的笼布却不是蒸过的，而是煮过的。用一块煮过的笼布去裹就一定有问题。”

郭襄解开笼布，里面尚有一层荷叶裹着，郭襄将一包蹄递给窦神医，说：“这蹄孝敬神医下酒，就留给我等果腹了，等到了凤凰山，一定给神医烧些可的饭菜。”

窦神医又：“你这小妮机灵古怪，什么事情也瞒不过你。咦，这位小兄弟好像也瞧了来？”

店掌柜不苟言笑地说：“这是小老儿亲手炮制的，选用的都是腰窝和前腱的，分别用清、老汤和回锅的浮油煮了三遍，每一遍都超过三个时辰，最后用茴香粉沥，才保存至今的。适才也是照姑娘的吩咐，分别用香叶和桂裹好了，才上的笼屉。”

窦神医一边说着一边将那包荷叶打开，仔细的用鼻闻了几下，用手指捻起一块蹄，瞧觑了半天，却又放回原。而这时郭襄已经到了掌柜的面前，温声说：“这可是你亲手蒸的么？”

掌柜的赶：“小的这就去办。”就在掌柜的走大厅的时候，突然瞧见了外面的那辆车，中竟然一丝不易察觉的狡黠。

李老大也愣了，显然这有问题，而且窦神医、郭襄、楚都已经瞧了问题。

郭襄：“我可没有前辈这么邃的味觉，这我也瞧不来什么异常。只不过，我发觉掌柜的去的时候是左肩略低，此刻却又是右肩略低；去的时候神情略显踟蹰，来的时候反倒多了一丝得意。杀神帮又岂能当真赔他的酒楼么？如此之姿态，不得不让人生疑。”

郭襄：“切几块蹄，泡在生姜里，再用香叶裹了，上笼屉蒸。余下的选些小块用黄酱腌了，裹上桂，一同蒸熟，装在笼布里面，不用碗碟。”

不多时，送来，尚冒着腾腾的蒸气，让人大动。

窦神医睛一亮，我说：“你能瞧得来？”

窦神医脸上愉悦之，嘴上却说：“我既喝了你的酒，又岂能再吃你的，哼，我才不上你的当呢。”

楚：“我从小长在后厨，这些细节我再熟悉不过了。”

郭襄又：“慢着。”

掌柜的赶回，问：“姑娘还有什么吩咐？”

楚的手也已经攥住了刀柄，他注视店掌柜的目光突然变得十分犀利，就像他手中的刀一样。

无论是谁听见掌柜的这番话，都会相信的，因为掌柜的满脸忠厚，而且抱诚守真，所以谁也不会对这么一个老实人起疑心。

窦神医：“茴香味，肌理，香叶微淡，也余音绕梁。此二者本是相辅相成，可这腱却又泾渭分明，所以不解。”窦神医说完，然后将目光落在郭襄和楚的上。