时针走向五，值晚班的Bonnie从後门走，她笑着拍了拍我的肩膀，神示意我可以去後场补货，准备下班。

拉的手顿了下，一旁不知什麽时候站到我左侧的宋桦，她从架上的盒内取两颗重烘培义式经典胶，放专门使用的咖啡机的同时，她也拉过另一台义式咖啡机的嘴起N。

N加间，宋桦些微的偏，她的目光仅在我正作业的手上停留半秒，便对着我沉声，，「手上那杯，重。」

那抹若有似无的檀木香气，再次从囚压在脑海角落的层记忆中苏醒。

「Kristen，客人是你认识的人又如何？你的戒心因为她的到来完全放了松，服务程也跟着过了，是吗？」

那会，我以为这辈将会因着T质关系，与这项号称是「大人的浪漫」的饮品彻底绝缘。

我喜制作胜於品味咖啡，这个认知，不是在学校的课程里T悟到的。

因着那个座位离吧台近，在我转储藏间时，我听到海明薇对宋桦提了餐上的意见反馈，「龙虾的味是极好，但酱可以再偏酸些，我认为那样会更加衬托主菜的风味。」

不知是我太神经，还是走宽度不，宋桦将帐单放我的袋里时，她的左手直接轻环上我的腰，她的目光专注在结帐萤幕上，直到过完客人的信用卡後，才连人带手的一并走吧台。

我便刻T悟到，不论星数低，只要在追求顾客受的酒店里工作，我的本职应当是保母或家，而服务生只是个兼职分。

LQA评测里，我认为最难办事的评分项目便是询问满意度。这份满意度，可不是随便填填问卷，客人评价个good或notbad，我们收到後微笑，表明日後会加以研究如何改就能差了事的那般简易。

宋桦的冷气场全开，忙碌期间，虽然她只会对下属表现缺失的地方指，并不会当下让人难堪，但，也够呛了。

「喜偏酸的，我可以请主厨帮您加些莱姆提味，这是另一我们尝试过後的吃法，味上也是非常好，需要帮您重新调味吗？」

呼气，习惯X的再次抬环视厅面，视线逡巡间，我看到了窗边角落那正在与海明薇谈天的宋桦。

这回，我还没开应声，宋桦已经将两杯迅速在她手艺下完成的拿铁，还有冲泡好的义式经典胶端上托盘，转离开了吧台，送给方才与她单的客人。

每一个客人在意，不到满意的细节，都要在当下、上将之化腐朽为神奇。

来了，是我最厌恶的Social环节。

一愣，我这下才後知後觉的发现今天是宋桦与我搭档外场，原本被她调至前场的另一位Barista，不知何时早就已经不在了。

噢，当我每个周三必须到游泳池俱乐，千拜托、万拜托向他们的主借据两颗椰，仅只是为了让某位锺情我们窗边景sE，不Ai饮茶，拒绝咖啡，更厌恶酒JiNg的一个常客有着备受重视、宾至如归的受——

晃了下脑，我将手上拉失误的拿铁放到一旁，接近下午茶尾声的现在，正是客人单咖啡与饮品的峰，我必须彻底集中注意力。好不容易一切才开始站稳脚步，怎麽能在这时候掉漆。

b如，客人想吃一五分熟的鲑鱼「冷盘」，或，不想让异X服务生服务，再者，想一个月以前的当日报纸——

在便利超商尚未普遍引咖啡机前，我人生第一杯咖啡便是罐装的蓝山，它的味不但甜的过分，更让我产生严重心悸反应。

当然，这消极的想法并不是每天都持续着，毕竟总有真正赏悦这间餐厅的客人存在。

那一杯毫无产地风味，却令我回味无穷的师傅特调，是我的初心。

诸如此类，令人匪夷所思的要求，也必须使命必达。

阖上门前，我听着海明薇不知是真心建议，还是仅仅吃饱太撑在消磨时间，她的长，只差没将宋

脸颊微，我吐了气，稳住手里的钢杯，心里默念心经，这次的拿铁可不能再失手。

直到在往後工读的酒店，喝到我的领路人亲手冲泡，而我完全没有任何不适的咖啡後，我便醉心在这项看似简易，实则需费细腻心思的手艺里。

sU麻的受随着宋桦离去的指尖攀上後颈。

「五桌，三杯榛果拿铁。Kristen，待会找我领赏，七桌客人签了张指名给你的小费。」宋桦走结帐机台，经过我的边时，她将客人的签单从帐本内取下，对半折叠我的小西服袋内。